あの大停電の中、イオン小樽(ウイングベイ小樽)さんが通常営業を続けていらっしゃったのは、「天然ガスコージェネレーションシステム」というのを使っておられたからだそうです。
http://www.jdhc.or.jp/article/%E5%B0%8F%E6%A8%BD%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%83%86%E3%82%A3/
避難所については
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sm/ktk/300906/kennsyouiinkai02/13siryou2-2-2keisankyoku.pdf
が詳しいです。
またこちらの文書から、一部写真を参考にさせていただきました。